CONEJO CON SETAS A LA PLANCHA

INGREDIENTES para 2 personas:
- 2/4  de conejo
- 300 gr. de setas variadas.
-  2 dientes de Ajo
- Una ramita de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- Sal
- Hierbas provenzal.
- Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:
- Lavar y trocear las setas.




















- Salpimentar el conejo y espolvorear con las hierbas provenzal.

- En una sartén pondremos 2 cucharadas de aceite. Añadir el conejo y dejar que se haga a fuego lento, tapado. Observar y dar la vuelta para que se vaya haciendo por ambos lados.

- Como el conejo tarda bastante en hacerse, esperaremos a que le falte poco para empezar con las setas
- Trocear el ajo y el perejil.

- En una sartén pondremos 2 cucharadas de aceite y añadiremos las setas a fuego fuerte.

Remover contínuamente hasta que estén hechas en su punto. Añadir el ajo y el perejil un poco antes de finalizar

Servir con un buen vino tinto, que es ideal para esta comida.

Observaciones:
-Las setas que hemos utilizado en esta receta son:
     -Lactarius volemus (Lleterola en català)
    - Lactarius sanguifluus (Rovelló esclata sang, en català).
    - Lactarius deliciosus (Pinetell en català)
    - Boletus aestivalis (Cep en català)