lunes, 16 de diciembre de 2013

PINCHOS DE SOLOMILLO DE CERDO



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cucharada de pimentón picante
- pimienta negra
- sal al gusto
- 1 diente de ajo
- dos cucharadas soperaras de aceite de oliva virgen
- 1 dl. de vino tinto
- una cucharada pequeña de hierbas provenzal.

PREPARACIÓN:
-Cortar la carne en daditos de la medida que se prefiera pero que no sean muy grandes. Lo ideal sería que los tacos de carne no sobrepasaran los 2 cm.
- Pelar y machacar el diente de ajo
- En un recipiente poner a macerar la carne conjuntamente con todos los ingredientes durante unas 4 h. como mínimo.
Mejor de un día para otro.

- Colocar los trozos de carne en los pinchos.
- Poner a calentar la plancha.
- Poner los pinchos de carne sobre la plancha y cocinar hasta el punto del gusto de cada uno.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada